ベジオ・ヤマ

「ベジオ・ヤマ」は、大地の恵みを余すことなく詰め込んだ、完全無添加のベジタブル・シーズニングソルトです。

「ベジオ・ヤマ」は、単なる調味料ではありません。 特筆すべきは、古くから長寿のハーブとして親しまれ、現代ではオメガ3脂肪酸を豊富に含むことで注目される「スベリヒユ」や、食物繊維やミネラルが凝縮された「ふすま粉」を配合していること。

「塩分を摂る」という行為を「野菜の栄養を補う」という新習慣へ。健康を願うすべての方へ贈る、機能的なアップサイクル・ソルトです。

名前の由来は、VEGE（野菜）、GEO（大地）、そしてSHIO（塩＝ジオ）

私たちが大切にしているのは、大地の循環（ジオ）です。 「ベジオ・ヤマ」の原材料となる野菜の多くは、味は最高なのに形が不揃いなだけで市場に出せなかった、地元の農家さんの「規格外品」。

農薬や化学肥料に頼らず、手塩にかけて育てられた野菜たちの命を、なるべく無駄にしない。この塩を選ぶことは、日本の豊かな農業を守り、地球に優しい選択をすることに繋がっています。

ご利用レシピのご提案

野菜の甘みと魚介の旨味が詰まっているため、和洋中どんな料理にも「コク出し」として使えます。

(1) 「ベジ・おにぎり」

炊きたてのご飯に「ベジオ・ヤマ」を混ぜ込むだけ。

ポイント: 野菜の粒々とふすま粉の香ばしさがご飯の甘みを引き立てます。冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。

(2) 旬菜の「オリーブオイル・グリル」

カットした野菜（ズッキーニ、ナス、ポテトなど）にオリーブオイルと本品を振りかけてオーブンで焼く。

ポイント: 野菜で野菜を味付けする贅沢。追いスパイスいらずで、プロのような前菜が完成します。

(3) 卵料理が化ける！「大地のオムレツ」

いつもの卵焼きやオムレツの味付けを、これに変えるだけ。

ポイント: 煮干し粉やしめじの旨味が溶け出し、だし巻き卵のような奥深い味わいになります。

(4)お肉・お魚の「旨味コーティング」

鶏のソテーや白身魚のムニエルの下味、または仕上げのパラリに。

ポイント: ガーリックとペッパーが効いているので、シンプルに焼くだけでごちそう感がアップします。

(5) 即席「食べるドレッシング」

お酢（またはレモン汁）とオリーブオイルに、ベジオ・ヤマを混ぜるだけ。

ポイント: 野菜の繊維質が溶け込み、旨味が凝縮された濃厚なドレッシングになります。

 賞味期限　６ヶ月