ベジオ・ウミ

「ベジオ・ウミ」は、13種類の厳選素材と海のミネラルを凝縮した、万能な「出汁（だし）仕立て」の野菜塩です。


昆布と煮干し粉を贅沢に使用。野菜の旨味に海の出汁が加わることで、一口で「深み」を感じる味わいに仕上げました。


根の優しい甘みと、ジンジャーパウダー、ホワイトペッパーを配合。後味をスッキリと引き締め、料理の素材を引き立てます。


「ヤマ」と同様に、全ての野菜は農薬・化学肥料不使用。規格外野菜を救うアップサイクルの精神と、一切の添加物を排除した「本物の安心」をお届けします。


ベースとなる塩には室戸海洋深層水の「室戸の塩」を使用しています。


ご利用レシピのご提案

(1) 究極の「お出汁スープ」


お湯に「ベジオ・ウミ」を溶かすだけで、即席の野菜出汁スープに。

ポイント: 具材がない時でも、昆布と煮干しの旨味がしっかりあるので満足感があります。朝の一杯に最適です。

(2) 白身魚の「スチーム・グリル」


白身魚や貝類にパラリと振りかけて蒸し焼き、またはソテーに。

ポイント: ジンジャーとホワイトペッパーが魚の臭みを消し、昆布の旨味が身の甘みを引き出します。

(3) 浅漬け・和え物の「素」として


きゅうりやキャベツをビニール袋に入れ、本品を振りかけて揉むだけ。

ポイント: 昆布と大根の旨味が野菜に染み込み、短時間でプロ級の浅漬けが完成します。


(4) 豆腐料理の「仕上げ塩」


冷奴や湯豆腐に、オリーブオイルと一緒に。

ポイント: 醤油の代わりに使うことで、大豆の甘みをダイレクトに感じられます。カシューナッツのコクが良いアクセントに。

(5) 揚げ物の「つけ塩」


天ぷらや唐揚げの添え塩として。

ポイント: ホワイトペッパーの繊細な刺激と生姜の香りが、揚げ物をさっぱりと食べさせてくれます

賞味期限　６ヶ月