なつのこまとスイカ糖のソース

「なつのこまとスイカ糖のソース」は、加熱することで旨味が爆発する調理用トマトの傑作「なつのこま（固定種）」をベースに、自社製の「スイカ糖（めぐり糖）」でコクを引き出した、究極の無添加万能ソースです。


糖度10〜12度まで煮詰めた「なつのこま」の濃厚なピューレに、スイカのミネラル豊富な甘みをプラス。砂糖や化学調味料を一切使わず、果実と野菜の力だけで深いコクを生み出しました。


大徳醤油の国産丸大豆醤油、マルシマの有機JAS米酢を使用。伝統的な醸造技術が、味の輪郭をキリッと引き締めます。


玉葱やガーリックに加え、インドで「神々の食べ物」と呼ばれるスパイス「ヒング」を配合。独特の食欲をそそる香りが、ソースに深みを与えています。 


ご利用レシピのご提案

(1) 至高の「大人のハンバーグソース」


焼き上げたハンバーグの肉汁が残るフライパンに、このソースを加えて軽く煮詰めるだけ。

ポイント: ナツメグやクローブが肉の旨味を引き立て、レストランのような本格的なソースに仕上がります。


(2)グリル野菜の「エナジー・ディップ」


焼きかぼちゃやアスパラ、ポテトにそのまま添えて。

ポイント: スイカ糖と玉葱ペーストの甘みが、野菜の素朴な味をグッと贅沢に変えてくれます。


(3) 茹で上げパスタの「トマトボロネーゼ風」


茹でたパスタに、炒めた挽肉とこのソースを和えるだけ。

ポイント: すでにスパイスと出汁（しめじ・昆布）が効いているため、これ一本で味が完成します。


(4) 卵料理がメインになる「スパイス・オムレツ」


オムレツの中に忍ばせるか、仕上げにたっぷりとかけて。

ポイント: 米酢の爽やかな酸味が、卵のまろやかさと絶妙にマッチします。


(5)カレーの「旨味ブースター」として


いつものカレーの仕上げに大さじ2杯。

ポイント: ヒングやローリエの香りが加わり、一晩寝かせたようなコクとスパイシーさが生まれます。

賞味期限　２か月
 

原材料名

なつのこまトマト、玉葱ペースト、

醤油（大豆（国産）、小麦（国産）、食塩）、

米酢（有機米）、スイカ糖、かぼちゃ、

ガーリックパウダー、ナツメグ、クローブ、

ブラックペッパー、しめじ、昆布、

ヒングパウダー、ローリエ 

栄養成分表示（100gあたり）

エネルギー

102

 kcal

たんぱく質

2.1

g

脂質

0.1

g

炭水化物

23.1

g

食塩相当量

2.53

g