栄養まるごと低温乾燥野菜のドレッシング

「栄養まるごと低温乾燥野菜のドレッシング」は、単なる調味料ではなく、いわば「液体のサラダ」です。 農薬不使用で育てた人参と玉ねぎを、太陽の光と48℃以下の低温乾燥でじっくりと凝縮。熱に弱い酵素やビタミンを壊さず、野菜本来の強い生命力をそのまま閉じ込めました。


低温乾燥させた野菜をじっくりと水で戻し、その濃厚な「戻し水」をベースに出汁として使用。乾燥野菜ならではの深いコクが、ドレッシングの概念を覆します。


甘みには、立科町五輪久保産の完熟りんごを糖度55％以上まで煮詰めた「りんご糖」を贅沢に使用。角のない、フルーティーで奥行きのある甘みが特徴です。


有機JAS認定の米酢、室戸の平釜塩、そして爽やかな生姜とレモン。すべての原材料に妥協せず、身体への優しさを追求しました。


おすすめのアレンジレシピ

(1)究極の「酵素温野菜サラダ」


蒸したブロッコリーやカリフラワー、温野菜にたっぷりと。

ポイント: 48℃以下で加工された野菜の酵素や栄養を、温かい野菜と一緒に効率よく摂取できます。


(2) 鶏むね肉や豚しゃぶの「お疲れ様ソース」


茹でたお肉に、生姜の効いたこのドレッシングをかけて。

ポイント: 生姜とレモンの酸味が食欲をそそり、りんご糖の甘みがタンパク質の旨味を引き立てます。


(3) お刺身の「和風カルパッチョ」


白身魚やタコのスライスに、本品と少しの黒胡椒を。

ポイント: 人参と玉ねぎの粒々感がソースのようになり、まるでお洒落なビストロの前菜のような一皿に。


(4) 豆腐とアボカドの「美肌和え」


カットしたアボカドと豆腐に和えるだけ。

ポイント: ごま油とにんにくの香りがアクセントになり、食べ応えのあるヘルシーおかずが完成します。


(5) 冷製パスタや素麺の「タレ」として


細麺のパスタや素麺に、本品とツナや大葉を和えて。

ポイント: 野菜の出汁が効いているので、これだけで味が決まる贅沢な冷製麺になります。

賞味期限　２ヶ月