なつのこまとスイカ糖のケチャップ

「なつのこまとスイカ糖のケチャップ」主役は加熱することで真価を発揮する固定種トマト「なつのこま」。これを糖度10度まで煮詰め、砂糖の代わりに自社製の「スイカ糖」でコクを出しました。


スイカの赤い果肉だけでなく、栄養素「シトルリン」を2倍含む白い皮の部分まで丸ごと絞り、糖度55度以上まで濃縮。美容と健康をサポートする次世代のケチャップです。


赤ワインビネガーの芳醇な酸味と、からしな油のほのかな刺激。ローリエとタイムが香る、洗練された「グルメな味」に仕上げました。


おすすめのアレンジレシピ

(1)至福の「ロイヤル・オムレツ」


シンプルなプレーンオムレツに、たっぷりとかけて。

ポイント: 赤ワインビネガーの芳醇な香りと、スイカ糖の深いコクが、いつもの卵料理をホテルの朝食のような贅沢な一皿に変えます。


(2) 信州ジビエや赤身肉の「ボタニカル・グリル」


鹿肉や牛肉のステーキ、またはスペアリブの仕上げに。

ポイント: ローリエやタイム、からしな油が肉の臭みを消し、トマトの旨味が肉汁と溶け合って、ソースいらずの美味しさになります。


(3) 隠し味で化ける「本格エビチリ」


エビチリや酢豚のベースとして使用。

ポイント: スイカ糖の「とろみ」とコクがあるため、豆板醤を少し足すだけで、何時間も煮込んだような深みのある中華ソースが完成します。


(4) 究極の「クラフト・ピザトースト」


厚切りトーストにこのケチャップを塗り、こだわりのチーズをのせて焼く。

ポイント: 加熱することで「なつのこま」トマトの旨味がさらに爆発。からしな油のほのかな刺激がアクセントになります。


(5) 揚げたてポテトの「ディップ・パーティー」


フライドポテトや野菜の素揚げに添えて。

ポイント: 市販のケチャップとは全く違う「果実味」を感じられます。シトルリン配合で、揚げ物を食べる罪悪感も少し和らぐかもしれません。

賞味期限　２ヶ月